nginx 不懂 php，它可以把客户对 php 应用的请求转发给懂 php 的服务器，这台服务器会解释 php ，然后把处理好的内容再交给 nginx ，nginx 再把这些内容发送到客户那里去。这里，nginx 的作用就是一个代理服务器（Proxy Server），这个解释 php 用的服务器是上游服务器（Upstream Server），通常就是使用 FastCGI 类型的服务器，你可以把 php-fpm 想成是 php 版本的 FastCGI 服务器。
代理服务器，用现实生活的例子解释一下，它就像是房产中介，你打算租个房子，找到了房产中介，他会为你联系房主，把你的需求说一下，房主把他的意思转达给房产中介，房产中介又会从房主那里得来的消息转达给你。代理服务器就是，接到客户的请求以后，把请求转发给其它的服务器，它们处理好请求以后会把结果再交给代理服务器，然后由代理服务器把信息再传递给发出这个请求的客户那里。
